Je vous présente mon nouveau partenaire, il s'agit de la société Wismer

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Qui sont ils ?

Située au coeur des Vosges depuis 1918, la maison Wismer ouvre à tous les portes de la gastronomie, en proposant des appareils d'une génération nouvelle qui permettent de s'adonner à toutes les techniques de préparation culinaire.

Les plus grands Chefs disposent aujourd’hui du matériel Wismer reconnu pour son haut niveau de technologie et sa fiabilité.

Amoureux de la gastronomie, soucieux de suivre une alimentation saine et naturelle, les produits que proposent la Maison Wismer sont sélectionnés pour aider chacun à réaliser soi-même toute sorte de plats, de pâtisseries, de boissons, de présentations, aux saveurs exquises et délicatement sublimées. 

Wismer c’est aussi :

  • La garantie de produits authentiques et fiables
  • Un service commercial à votre écoute
  • Un service après-vente de qualité

 

Créée en 1918 par M. Henri Wismer, la société importait et distribuait à l’époque des machines à coudre. Wismer est devenue rapidement une référence dans ce domaine, et doit sa renommée à son service après-vente et à la compétence de ses techniciens. 

Depuis plus de 90 ans, Wismer n’a cessé de se développer, s’ouvrant au monde du CHR et de la restauration. La société est constamment à la recherche de nouveaux produits et de nouvelles technologies, afin de satisfaire sa clientèle de professionnels et de particuliers.

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En voilà un peu plus avec cette petite vidéo bon visionnage : 

Je vous présente le magnifique Robot Ankarsrum 6230 rose perle que j'ai reçu :

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Voici une petite vidéo qui vous montre en détail le robot au complet : 

Et voici les photos  :

Robot Ankarsrum 6230


Cette nouvelle version du robot est dotée d’un moteur de 1500 W (contre 800 W précédemment).

Les boutons en plastique ont été remplacés par des boutons en zinc chromé pour plus de résistance et une meilleure prise en main.

La garantie passe de 5 à 7 ans, une des plus longues durées de garantie parmi les robots de cuisine vendus en France !

Le robot Ankarsrum Assistent Original est fabriqué à la main depuis 1940, dans le sud de la Suède, à Ankarsrum. Le robot est robuste et bénéficie d’une garantie de 7 ans. Chaque robot est rigoureusement testé avant de quitter l’usine. 

La forme épurée séduit autant aujourd’hui que dans les années 1950. Elle a été dessinée par l’ingénieur Alvar Lenning. Au fil des années, le modèle original blanc crème a été complété par d’autres choix de coloris. Aujourd’hui, le robot Ankarsrum Assistent Original se décline en 13 coloris. 

Avec sa cuve de 7 litres, vous préparez jusqu’à 5 kg de pâte en une seule opération. La cuve est placée au-dessus du moteur et du réducteur, ce qui fait que c’est la cuve qui tourne et non l’ustensile (par exemple le fouet). Cette approche a l’avantage de rendre le moteur plus performant et de simplifier le travail en cuisine puisque les ingrédients peuvent être introduits par le haut. 

Le pétrissage de la pâte avec un robot Ankarsrum est optimal, le design unique du rouleau et du racloir donne une pâte homogène rapidement, en imitant les mouvements du pétrissage à la main : le rouleau agit comme des « doigts » et le racloir fait le travail de la paume, en rythme, pendant que le bol en inox tourne.

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Dvd de démonstration, très bien expliqué 

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 Livret de recettes 

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Le robot : 

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Le robot se couche et on peut y disposer (blender,laminoir ...)

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Le cable d'alimentation  

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1 bol inox de 7 litres

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1 couvercle pour le bol de travail

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 1 Spatule  

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 1 jeu de batteur simple 

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 1 rouleau à pâte

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 1 bol plastique de 3,5 litres

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 1 batteur double

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 1 couteau à pâte 

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 1 crochet pétrisseur

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Voila pour le robot, après il y a pas mal d'options pour le robot comme par exemple :

- Le moulin à céréales

- Le moulin a farine

- Le hachoir à viandes

- Le tranchoir à légumes

- Le laminoir à lasagnes ou spaghettis

- La passoire et tamis

- Le blender

- La râpe a parmesan

- Le presse agrumes

- L' appareil à Spritz (gâteaux)        

Allez maintenant me reste plus qu'a faire de magnifiques recettes

Un grand merci à Milene de chez Wismer !!