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Boeuf aux carottes et haricots blancs29

Difficulté : Facile

 

Préparation : 25 min

Trempage : 8 h 

Cuisson : 2 h 30

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1kg de boeuf (couper en morceaux)

1 oignon

1/2 cuil à café de laurier concassé

1 boite de tomates pelées

1 cuil à soupe d'huile d'olive

3 carottes

1 boite de haricots blanc

1/2 cuil à café de cumin

1/2 cuil à café de gingembre en poudre

1 cube de bouillon de boeuf

Eau

Fleur de sel au gingembre

Poivre blanc

 

Préparation :

La veille :

Faire tremper les haricots blancs 8 h dans un saladier d'eau froide.

Le lendemain :

Coupez l'oignon très finement 

Bun's lardons, champignons, oignons & gruyère28 

Boeuf aux carottes et haricots blancs07 Bun's lardons, champignons, oignons & gruyère29 

Faire revenir l'oignon, le boeuf et le laurier. Rajoutez les carottes coupés en rondelle (ou julienne) et de l'eau à hauteur, mettre le reste des ingrédients sauf les haricots que vous allez rajouter 20 min avant
la fin de cuisson, mélangez et laissez mijoter pendant au moins 2h30 à feu doux. 

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Bon appétit à toutes & tous !!

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de laurier concassé, utiliser 1 à 2 feuilles

- Pour les haricots blanc, vous pouvez les acheter en conserve aussi ATTENTiON, il faut qu'il soit nature et non aromatisé

- Si vous n'avez pas de fleur de sel au gingembre et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

un grand merci à mes partenaires !!001

Epicesettous   Castel Chris

Cuisipro

(Pour la mandoline)