si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

je ne fais plus de pâte a pizza pour faire mes pizza mais je fais une pâte a Lanches, la pâte
est bien plus moelleuse (le lanche est une spécialité portugaise)

Pizza viande haché au paprika23

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

Repos : 1 h

Cuisson : 12 à 15 min

 

Ingrédients pour 2 personnes :

Pâte pour 2 pizza :

400 g de farine

1 sachet de levure sèche de boulanger

130 g de lait tiède

1 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café rase de sel

1 œuf

40 g de beurre

 

Garniture :

Sauce tomate

Paprika

200 g de Viande haché

Gruyère râpé + parmesan

1 oeuf


Préparation :

Faire tiédir le lait au micro-onde. 

Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1œuf, beurre en dés et la levure. 

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Mélanger 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède. 

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Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main ;) 

Laisser reposer cette pâte 30 min en couvrant le bol d'un torchon ou film alimentaire à température ambiante. 

Des Lanches20

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6)

Etalez votre pâte ( j'ai divisé ma pâte en 2 pâtons, on s'était fait chacun sa pizza) et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d'une feuille de papier cuisson

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Mon rouleau à pâtisserie vient de chez mon partenaire az-boutique

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Dans un bol, mélanger le coulis et le piment, étaler ensuite sur la pâte.

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Mélangez la viande haché avec le paprika et en recouvrir la pâte 

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Recouvrir de mélange gruyère râpé et parmesan

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Enfournez pour 6 min de cuisson.

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Cassez l'oeuf et enfourner de nouveau pour 6 a 9 min

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bon appétit à toutes et tous04

Pizza viande haché au paprika22 Pizza viande haché au paprika24

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous

Epicesettous