si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

Ragoût de saucisses32

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 saucisses de Toulouse

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés

4 grosses carottes pelées et tranchées

1 sachet de pommes de terre vapeur

1 cuil à café de poivron rouge séchés

1 cuil à café d'ail semoule

3 tomates hachées

20 cl d'eau

1 petite brique de coulis de tomates

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 bonne pincée de persil séché

Fleur de sel au gingembre 

Poivre blanc 

 

Préparation :

Lavez et coupez les tomates en petits dès 

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Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles ou en julienne (comme je le fais)

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Ouvrir le sachet de pommes de terre vapeur, les égoutter et les rincer.

Chauffez l'huile dans une cocotte et faire dorer les petits pommes de terre avec ail. Ajoutez alors l'oignon haché
finemen et faites-les revenir 2-3 min, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

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Coupez les saucisses en tronçons et ajoutez-les aux pommes de terre, les faire dorer à feu doux.

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Quand les saucisses sont bien dorées, ajoutez le reste des ingrédients : les carottes, le poivron rouge et les tomates. Bien mélanger le tout. 

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Ajoutez le coulis de tomates, l'eau pour couvrir le tout, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes jusqu'à la cuisson des légumes. Salez et poivrez selon votre goût.

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Une fois les légumes cuits, retirez du feu, et ajoutez le persil haché.

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Bon appétit à tous02

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de lanières d'oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

- Si vous n'avez pas de fleur de sel de gingembre et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

- Si vous n'avez pas de poivron rouge séché, utiliser 1/2 poivron rougre frais finement coupé

- Si vous n'avez pas de persil séché, utiliser quelque sbranches de persil frais finement haché

 

un grand merci à mes partenaires !!001

Epicesettous   Castel Chris

protection des mains 

(Pour le gant anti coupure)

 

Cuisipro 

(Pour la mandoline)