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Rôti de Porc en Cocotte Au Fromage et Lard avec pommes de terre22

Difficulté : Facile

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 h

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc

6 tranches d'emmental

une dizaine de tranches de jambon fumé très fines

1 cuil à soupe d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés

3/4 l d'eau

Sel rouge d'Hawaï

Poivre blanc

 

Préparation :

Préparez votre bouillon.

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Commencez par trancher le rôti en 6 tranches sans couper jusqu'au bout ; insérer les tranches d'emmental pliées en 2.

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Enlardez le rôti avec les tranches de jambon, et maintenez avec des piques en bois ( pour être sur que tout tiennent bien j'ai ficelé mon roti).

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Déposez le rôti dans la cocotte. Versez dessus 1 cuil  à soupe d'huile d'olive, épluchez et couper vos pommes de terre, rincez-les et placez-les autour du rôti

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Ajoutez les lanières d'oignons, puis salez et poivrez et finir par le bouillon préparé au préalable.

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Mettre a cuire 1 h minimum a feu doux, arrosez de temps en temps votre rôti avec le jus de la cocotte, pour voir si vos pommes de terre sont cuitent, piquez-les avec la pointe d'un couteau

bon appétit à toutes et tous04

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de lanières d'oignons, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

- Si vous n'avez pas de sel rouge d'Hawaï et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

un grand merci à mes partenaires !!001 

Epicesettous   Castel Chris