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Soupe carottes, chou blanc, pommes de terre et lardons28

Difficulté : Facile

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 carottes

1 chou blanc

8 pommes de terre

200 g de lardons fumées

2 cubes de bouillon de volailles

2 L d'eau (voir un peu plus)

1/2 cuil à café de thym

Sel de camargue

Poivre blanc

1/2 cuil à café de cumin

 

Préparation :

Epluchez, lavez et coupez tout vos légumes.

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Les mettre dans une grande cocotte avec les 2 cubes de bouillon de volaille, l'eau, le sel et le poivre, le cumin & le thym.

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Faire cuire 1 h a feu moyen. Une fois cuit, mixez le tout.

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Dans une poêle faites dorer vos lardons sans ajouter de matière grasse. une fois bien doré, et verser avec le gras dans votre soupe

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Servir sans attendre

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuil à café de crème fraîche et pour les gourmands ajouter un peu de gruyère râpé

bon appétit à toutes et tous04

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de sel de camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à mes partenaires3

Epicesettous

protection des mains

(Pour le gant anti-coupures)

Cuisipro 

(Pour la mandoline)