Riz sauté aux crevettes47

Difficulté : Facile 

 

Préparation : 20 min

Repos : 30 min

Cuisson : 20 min env.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de riz

1 cuil à café d'ail semoule 

350 g  de crevettes roses décortiquées

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés

1 carotte moyenne coupée en brunoise

150 g de petits pois surgelés

1 à 2 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à café  d’huile de sésame

1 cuil à soupe d'huile d'olive

2 oeufs battus

Poivre de Sichuan

 

Prépataion :

1 H avant de commencer la recette, sortez vos petits pois surgelés, déposez-les dans un bol.

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Faire cuire votre riz comme indiqué sur le paquet.

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Dans un bol mélanger 1 cuil à soupe de sauce soja, la cuil à café d'ail semoule et un peu de poivre. Déposez les crevettes dans cette marinade et bien malaxer à la main pour qu'elles s’imprègnent. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min a 1 h.

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Epluchez et couper votre carotte en brunoise, soit à la main soit avec un découpe légumes

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Dans une sauteuse, faire chauffer une cuil à soupe d'huile d'olive.

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Faire dorer les crevettes 30 secondes de chaque côté. Retirer les crevettes de la sauteuse et réserver.

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Faire cuire les oeufs battus, en faire une brouillade, retirer de la sauteuse et réserver.

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Faire revenir dans la sauteuse l'oignon émincé et les carottes coupées en brunoise. Cuire avec un fond d'eau, à couvert pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Retirer l’excédent d'eau.

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Ajoutez alors le riz cuit et les petits pois dans la sauteuse et mélanger.

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Ajoutez  la sauce soja, les crevettes et les oeufs, ajouter aussi la cuil à soupe d'huile de sésame.

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Mélangez délicatement et laisser cuire quelques minutes de plus.

Reste plus qu'a passer à table 

Bon appétit à tous02

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de lanières d'oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

- Si vous n'avez pas d'ail semoule, utiliser 1 petite gousse d'ail fraîche finement coupé

- Si vous n'avez pas de poivre de Sichuan, utiliser le poivre du quotidien

- Pour ce qui est des légumes, vous pouvez aussi ajouter de la courgettes coupés en brunoise

 

Un grand merci à mes partenaires3

Epicesettous   Castel Chris