Cuisse de dinde à la crème et ses légumes36

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h30

 

Ingrédients :

1 cuisse de dinde

150 g de petits pois surgelés

4 carottes coupées en rondelles

4 pommes de terre coupées en morceaux

1 cuil à soupe d'huile d'olive " ici

1 cuil à soupe de lanières d'oignons " ici

1 cuil à café d'ail semoule" ici

1 verre de vin blanc " ici

3 cuil à soupe de crème fraîche

1 cuil à soupe de moutarde

1/2 cuil à café de curry " ici

1 feuille de laurier

1 bonne pincée de thym " ici

1 cuil à café de Fleur de sel d'orient " ici

Poivre de Sichuan " ici

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Epluchez et coupez les pommes de terre et les carottes, coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en cube, ni trop gros, ni trop petit.

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Faire revenir dans une cocotte la cuisse de dinde sur chaque face. Réservez.

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Faire revenir l'oignon, l'ail.

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Arrosez de vin blanc.

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Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde, le curry, le sel et le poivre.

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Versez le tout dans la cocotte, puis remettre la cuisse de dinde.

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Mettre les légumes dans la cocotte, ajouter le thym et la feuille de laurier.

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Couvrir et laissez cuire 1h30 soit au four à 180° soit sur le feu à feu moyen.

N'oubliez pas de retourner la cuisse de temps en temps

Vous reste plus qu'à passer à table

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Bon appétit à tous02

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ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de four, la recette est a votre porté tout de même, il vous suffit de suivre la recette et au moment de cuire tout ce fait a feu moyen sur votre gazinière la cuire sera un peu plus longue, 2 h au lieu de 1h30

- Si vous n'avez pas de lanières d'oignons séchées, utiliser 1 oignon frais coupé finement

- Si vous n'avez pas d'ail semoule, utiliser 1 gousse d'ail coupé finement

- Si vous n'avez pas de Fleur de sel d'orient et poivre de Sichuan, utiliser le sel et le poivre du quotidien

- Pour le thym, vous pouvez utiliser 1 branche de thym

 

Un grand merci à mes partenaires3

Epicesettous  la villageoise  La lieutenante  Sow Vanille

 

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