Il y a quelques jours, je vous ai présenté mon partenaire Rivesaline, il m'avait généreusement offert un velouté de laitue de mer, avec mon mari, nous l'avons mangé, voici comment j'ai accompagné ce petit velouté...

Velouté de laitue de mer03

Ingrédients :

1 velouté de laitue de mer " ici

Quelques crevettes roses

4 cuil à café de crème fraîche épaisse

Quelques petits croûtons (pain de mie)

 

Préparation :

Faire chauffer le velouté de laitue de mer dans une casserole.

Epluchez vos crevettes roses, réservez-les

Si vous faites vos petits croûtons avec du pain de mie, c'est le moment de les préparer, il vous suffit de les passer au grille-pain et ensuite de les couper en petits dès.

Velouté 2L 4C 13

Velouté 2 L 4C 06 Velouté 2 L 4C 07

Déposez quelques crevettes dans le fond de vos verrine comme celle de chez mon partenaire

Mes-verrines.com

Versez le velouté dans les verrines.

Mettre dans chaque verrine 1 cuil à café de crème fraîche et déposer dessus quelques petits croûtons 

Velouté de laitue de mer02

Reste plus qu'à déguster 

 

Bon appétit à tous !!!

 

Velouté de laitue de mer05 Velouté de laitue de mer06

Mon avis :

Très bon petit velouté, je ne connaissais pas et c'est assez doux, un peu salé. 

Voici pourquoi  : Explication de Cedric Fortunier 

<< Nous conservons la laitue de mer en chambre froide, semi-déshydraté par le sel. Ça marche très bien à ceci prêt que lors de la re-hydratation avant utilisation, le temps de conservation joue sur le taux de sel qui reste dans l’algue. Du coup, nous tâtonnons encore pour maitriser la salinité dans les recettes >>

- Comme vous avez pu le voir dans mes ingrédients, j'avais mis de la crème fraîche, ce n'est pas une obligation car dans le vélouté il y en a déjà , mais ayant goûté avant d'y mettre ma cuil à café de crème, je trouvais qu'on sentait trop le cumin à mon goût 

JE VOUS RECOMMANDE CE VELOUTE

 

 

Un grand merci à mes partenaires !!

 

Rivesaline

  

Magisso 

(Pour l'assiette de présentation)

103532984 

(Pour les verrines)

Anniversaire-enfant

(Pour le papillon)