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Difficulté : Facile

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

2 oeufs moyens

25 cl de lait entier

65 g de beurre + un peu pour le moule

150 g de gruyère râpé

100 g de lardons fumés

53 g de farine " ici "

2 pincées de muscade moulue " ici "

Sel & poivre

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 160°C ( Th.5/6 ).

Faites fondre le beurre, puis laissez-le tièdir. Dans une casserole, faites chauffer le lait et réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers.

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Blanchissez les jaunes avec le beurre fondu, puis incorporez la farine en 2 fois et versez le lait en 2 ou 3 fois.

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Ajoutez le gruyère râpé, la noix de muscade, salez, poivrez et bien mélangez.

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Montez les blancs en neige, puis à l'aide d'une spatule, incorporez-les à la préparation précédente en deux fois.

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Répartissez les lardons au fond du moule, puis versez le mélange aux oeufs par dessus.

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Ayant un peu plus de lardons, je les ai répartis en 3 fois, au fond, au milieu et dessus

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Enfournez pour 35 min. Le dessus du gâteau doit être doré et l'intérieur légèrement tremblotant.

Sortez le gâteau magique du four.

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Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte.

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Pour les gourmands :

Vous pouvez rajouter des petits dés de jambon


Se conserve 3 jours au réfrigérateur, se réchauffe à basse température 120°C ( Th.4 )

 

 

 

Bon Appétit !!!!

 

 

 

un grand merci a mes partenaires2

 

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(pour la déco)