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Difficulté : Facile

 

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 120 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 pilons de poulets ou 4 cuisses de poulet coupées en deux

2 gousses d'ail

4 échalotes

66 cl à 1 L de Coca Cola NORMAL ( ni de zero ni de light )

3 c à s d'huile d'olive

 

Préparation :

 

Si vous prenez des cuisses de poulet, coupez-les en deux

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Epluchez et coupez votre échalote et votre ail en petits morceaux.

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Dans une cocotte faites revenir les morceaux de poulets dans l'huile pour les dorer. Réservez.

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Faire revenir l'ail et l'échalote et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides ( attention l'ail cuit assez rapidement ).

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Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte puis, versez le coca afin de recouvrir les morceaux de viande.

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Portez à ébullition puis laissez réduire à feu modéré sans couvrir la cocotte, jusqu'à que le coca se soit complètement transformé en sauce brune caramélisée (comptez 1 à 2h de cuisson en fonction de la quantité de coca versée au départ).

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Servez avec du riz ou des légumes, pour ma part j'ai servi mon poulet avec des pâtes chinoise
 

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ASTUCE :
Laissez vraiment bien mijoter à feu doux jusqu'à complète caramélisation

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un grand merci a mes partenaires2

 

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