anchoiade

( La photo ne m'appartient pas, j'ai oublié d'en faire quand j'ai fait ma recette )

 

Difficulté : Facile

 

Préparation : 10 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 une trentaine d'anchois en bocal à l'huile

15 cl d’huile d’olive

2 gousses d’ail

Sel & poivre

 

Préparation :

 

1 Égouttez les anchois et déposez-les sur du papier absorbant.


2 Épluchez les gousses d’ail, coupez-les en 2 et ôtez le germe à l’aide d’un couteau.


3 Mettez les anchois dans le bol d'un mixeur avec l’ail. Tout en versant l'huile d'olive, mixez plus ou moins selon la consistance que vous désirez. Rectifiez l'assaisonnement.


4 Gardez au frais jusqu'au moment de servir.