sauce cocktail

A servir avec des fruits de mer ou du poisson froid, des oeufs dur ou encore des avocats.

 

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

1 jaune d'oeuf

1 cuil à café de moutarde forte

1 dl d'huile

1 cuil à soupe de ketchup

1 cuil à soupe de cognac

3 gouttes de tabasco

Sel & poivre " ici "

 

Préparation :

 

Mettez le jaune d'oeuf dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et de poivre et la moutarde. Mélangez.

Ajoutez l'huile en fileten fouettant au batteur éléctrique.

Lorsque la mayonnaise est prise, incorporez le ketchup et le cognac.

Relevez d'un peu de tabasco.

Mettez au frais jusqu'à l'utilisation.

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