Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

3 oeufs

40 cl de lait

1 gousse de vanille

80 g de sucre en poudre

2 cuil à café de cannelle

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 210°C ( Th.7 ).

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et le sucre. Retirez du feu et laissez infuser 10 min, puis retirez la gousse . Ajoutez la cannelle.

Battez les oeufs dans un saladier et versez le lait peu à peu en fouettant.

Versez la préparation dans quatre ramequins et faites cuire au bain-marie pendant 15 min environ.

Laissez refroidir avant de servir.