granité de champagne

 

 

 

Difficulté : Facile

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

30 cl d'eau

250 g de sucre en poudre

2 citrons

50 cl de champagne + 20 cl

 

Préparation :

 

Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 5 min. Laisser refroidir et ajouter le jus des 2 citrons au sirop.

Incorporer 50 cl de champagne en remuant

Faire prendre le sorbet en sorbetière. Retirer le sorbet du congélateur 20 min avant de servir environ et le garder au réfrigérateur.

Servir le granité dans des coupes. Verser un filet de champagne sur le granité juste avant de servir. Pour un dessert, vous pouvez aussi décorer les coupes avec des demi-fraises ou des framboises.