Difficulté : Facile

Recette à 1€ par personne

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 oeufs

600 g de pommes de terre ratte

50 cl de crème fraîche

2 branches de persil

Sel & poivre

 

Préparation :

 

1) Faites durcir les oeufs pendant 10 min à l'eau bouillante. Réservez . Faites cuire les pommes de terre dans leur peau pendant 20 min.

 

2) Faites chauffer la crème dans une grande casserole, salez, poivrez. Ecalez les oeufs, pelez les pommes de terre, mettez les dans le plat de service, et arrosez de crème chaude. Parsemez de feuilles de persil.

 

CONSEIL :

 

les enfants adorent en général ce plat simple, nourrissant et économique.