Cookies aux Speculoos

 

 

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

50 g de spéculoos

100 g de beurre demi-sel

150 g de noisettes entières ( facultatif )

80 g de sucre en poudre

1 œuf

100 g de farine

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

 

1) Préchauffer le four à 180° (Th.6). Placer les spéculoos dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre ( si vous avez pas de robot, mettez-les dans un sachet et les écraser avec un ustensile .....Casserole.......rouleau a pâtisserie etc.......)

2) Faire fondre le beurre au four à micro-ondes

3) Concasser grossièrement les noisettes. Les faire griller dans une poêle à revêtement antiadhésif.

4) Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf puis la farine mélangée avec la levure sans cesser de remuer puis les Spéculoos en poudre. Incorporer les noisettes et mélanger.

5) Faire des boules de pâte de 5cm de diamètre environ et les déposer sur une feuille de papier cuisson en les espaçant bien. Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère. Enfourner et cuire 10 a 12 min. Laisser refroidir sur une grille

 

Bon gouter !!!