les petites recettes de caline

26 avril 2017

Sauté de joue de boeuf au citron

si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

Sauté de joue de boeuf au citron53

Difficulté : Facile

 

Préparation : 25 min

Cuisson : 2 h 30

 

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de joue de bœuf

1 citron

50 g de sucre

50 cl de vin rouge

15 cl de coulis de tomates

1 cuil à soupe de miel 

2 carottes

1 cuil à soupe de lanières d'échalotes

1 oignon

1 bonne pincée de thym

1 brin de romarin

1 cuil à soupe de farine

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Sel de camargue

Poivre blanc

 

Préparation :

Coupez la joue de bœuf en petits cubes et farinez-les.

Sauté de joue de boeuf au citron01 Sauté de joue de boeuf au citron02

Sauté de joue de boeuf au citron03

Sauté de joue de boeuf au citron04 Sauté de joue de boeuf au citron05

Sauté de joue de boeuf au citron06

Sauté de joue de boeuf au citron07 Sauté de joue de boeuf au citron08

Pelez et taillez les carottes en brunoise.

Sauté de joue de boeuf au citron09 Sauté de joue de boeuf au citron10

Sauté de joue de boeuf au citron11

Sauté de joue de boeuf au citron12 Sauté de joue de boeuf au citron13

Sauté de joue de boeuf au citron14

Pelez et ciselez l'échalote (si vous utilisez une échalote fraîche) ainsi que l'oignon.

Sauté de joue de boeuf au citron15 Sauté de joue de boeuf au citron16 

Poêlée de jambon à la tomme de Savoie18

Ôtez le zeste du citron, le couper en petits morceaux, pelez le citron à vif et coupez-le en rondelles assez fines 

Sauté de joue de boeuf au citron17

Sauté de joue de boeuf au citron18 Sauté de joue de boeuf au citron41

Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de viande dans de l’huile d’olive à feu vif. Retirez-les et réservez-les. 

Cuisse de poulet à la Normande01 Sauté de joue de boeuf au citron19 

Sauté de joue de boeuf au citron20 

Sauté de joue de boeuf au citron21 Sauté de joue de boeuf au citron22 

Remplacez-les par les carottes, l'échalote et l'oignon et faites-les suer sur feu moyen.

Sauté de joue de boeuf au citron23 Sauté de joue de boeuf au citron24

Sauté de joue de boeuf au citron25

Sauté de joue de boeuf au citron26 Sauté de joue de boeuf au citron27

Sauté de joue de boeuf au citron28

Mouillez avec le vin rouge, le coulis de tomates et le miel.

Sauté de joue de boeuf au citron29 Sauté de joue de boeuf au citron31

Sauté de joue de boeuf au citron32

Sauté de joue de boeuf au citron33 Sauté de joue de boeuf au citron34

Sauté de joue de boeuf au citron35

 

Portez à ébullition, ajoutez les cubes de viande et les zestes de citron. Salez, poivrez.

Sauté de joue de boeuf au citron36 Sauté de joue de boeuf au citron37

Sauté de joue de boeuf au citron38

Sauté de joue de boeuf au citron39 Sauté de joue de boeuf au citron40

Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu très doux 2 h 30.

Pendant ce temps, mettez les rondelles de citron dans une casserole, avec le sucre, le thym et le romarin, couvrez d’eau à hauteur et faites-les confire à feu doux.

Sauté de joue de boeuf au citron42

Sauté de joue de boeuf au citron43 Sauté de joue de boeuf au citron44

Sauté de joue de boeuf au citron45 

Sauté de joue de boeuf au citron46 Sauté de joue de boeuf au citron47 

Sauté de joue de boeuf au citron49

Sauté de joue de boeuf au citron48 Sauté de joue de boeuf au citron50 

Sauté de joue de boeuf au citron51

A la fin de la cuisson, ajoutez les tranches de citrons dans la cocotte et servez accompagné de pommes de terre .

Sauté de joue de boeuf au citron52

Bon appétit à tous !!!

Sauté de joue de boeuf au citron54

Sauté de joue de boeuf au citron55 Sauté de joue de boeuf au citron56

ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de lanières d'échalotes séchées, utiliser 1 échalote fraîche finement coupée

- Si vous n'avez pas de sel de camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

un grand merci à mes partenaires !!001

Epicesettous   côte à l'os   Castel Chris 

Simogas

(Pour le couteau de découpe)


25 avril 2017

Cuisse de poulet au chocolat

  

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Poulet au chocolat30

Difficulté : Facile

 

Préparation : 30 min 

Cuisson : 1 h 30

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

4 Cuisses de poulet 

1 cuil à soupe d'huile d'olive 

2 Cuil à café de concentré de tomates 

1 cuil soupe de crème fraîche

1 Cuil à soupe de cassonade 

15 g de chocolat noir 

25 cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube de bouillon de volaille)

1 oignon 

Sel de camargue

Poivre blanc 

1 Cuil à soupe rase de cannelle

 


Préparation : 

Epluchez et couper votre oignon assez fin

Poulet au chocolat05

Poulet au chocolat06 Poulet au chocolat07

Faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile pendant au moins 15 mn dans une cocotte ou un wok. Réservez sur une assiette.

Poulet au chocolat01

Poulet au chocolat02 Poulet au chocolat03

Poulet au chocolat04

Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer le bouillon et des les premières ebulitions incorporer le concentre de tomates. 

Poulet au chocolat17 Poulet au chocolat18

Poulet au chocolat19

Poulet au chocolat20 Poulet au chocolat21

Faire revenir l'oignon dans le wok avec un petit filet d'huile d'olive, il ne faut pas que l'oignon colore mais juste le faire devenir translucide.

Poulet au chocolat07 Poulet au chocolat08 

Une fois transparent incorporer le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu'a ce qu il soit bien fondu.

Poulet au chocolat09

Poulet au chocolat10 Poulet au chocolat11 

Ajoutez la canelle, la cassonade, puis le bouillon. Bien mélanger, salez, poivrez.

Poulet au chocolat12 Poulet au chocolat13

Poulet au chocolat14

Poulet au chocolat15 Poulet au chocolat16 

Poulet au chocolat22

Poulet au chocolat23 Poulet au chocolat24

Poulet au chocolat25

Remettre les cuisses et laissez cuire et réduire sur feux doux pendant au moins 1 h en retournant les cuisses régulièrement

Poulet au chocolat29

A la dernière minute, enlevez les cuisses,  puis ajoutez la crème fraîche, bien mélanger et remettre les cuisses

Poulet au chocolat26

Poulet au chocolat27 Poulet au chocolat28

Servir avec une poêlée de haricots verts à la tomate ou des pâtes

Bon appétit à tous !!!

Poulet au chocolat31

Poulet au chocolat32 Poulet au chocolat33

un grand merci à mes partenaires !!001

Epicesettous   Moulin de Castelas

24 avril 2017

Kebab à ma façon

 

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Kebab à ma façon48

Difficulté : Facile

 

Préparation : 40 min

Marinade : la veille

Repos de la pâte à kebab : 1 h 

Cuisson :  15 à 20 min

 

Ingrédients pour 2 personnes 

Marinade :

1 oignon

1 bonne pincée de curcuma 

1 cuil à café d'ail semoule

1 bonne pincée de curry

2 cuil à soupe d'huile d'olive 

Sel de Camargue

Poivre blanc

Pâte a pain à kebab :

300 g farine

100 g d'eau

100 g crème fraîche épaisse (ou yaourt nature)

1 cuil à café de sel

1 cuil à café sucre

1/2 cuil à café huile d’olive

1 sachet levure boulangère traditionnelle (8 g) ou 10 g de levure fraîche

Garniture :

2 escalopes de poulet

Ketchup

Sauce piquante

1 tomate

Fromage à hamburger

 

Préparation :

Marinade la veille :

Coupez les escalopes en fines lamelles et les mettre dans un saladier.

Kebab à ma façon01 Kebab à ma façon02

Epluchez et emincer l'oignon le plus finement possible. 

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun03

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun04 Cuisses de poulet marinées aux épices cajun05

Dans le saladier ou ce trouve la viande, l'oignon, le curcuma, le curry, l'ail semoule, le sel, le poivre, et l'huile d'olive, bien mélanger le tout et placez au frais pour la nuit avec un film étirable sur le plat. 

Kebab à ma façon05 Kebab à ma façon06

Kebab à ma façon07

Kebab à ma façon08 Kebab à ma façon09

Kebab à ma façon10 

Kebab à ma façon11 Kebab à ma façon12

Kebab à ma façon13

Kebab à ma façon14 Kebab à ma façon15 

Kebab à ma façon16

Kebab à ma façon17 Kebab à ma façon18

Kebab à ma façon19

Le lendemain :

Préparer les pains à kebab :

Si vous utilisez de la levure de boulanger fraîche, la mettre dans un bol avec 1 cuil à soupe d'eau bouillante afin de la faire fondre

Kebab à ma façon20

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot puis pétrir environ 10 min pour obtenir une pâte homogène et non collante.

Kebab à ma façon21

Kebab à ma façon22 Kebab à ma façon23

Kebab à ma façon24

Kebab à ma façon25 Kebab à ma façon26

Kebab à ma façon27

Kebab à ma façon28 Kebab à ma façon29

Kebab à ma façon30

Kebab à ma façon16 Kebab à ma façon33

Kebab à ma façon34

Laisser votre boule de pâte dans le bol, couvrir d’un torchon et laisser reposer 45 min dans un endroit chaud.

Kebab à ma façon35

Diviser la pâte en 4 et aplatir chaque pâton sur 1 cm d’épaisseur. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d’un torchon et laisser à nouveau reposer 15 min.

Kebab à ma façon36 Kebab à ma façon37

Kebab à ma façon38

Kebab à ma façon39 Kebab à ma façon40

Kebab à ma façon41

Kebab à ma façon42 Kebab à ma façon43

Préchauffez le four à 180°C (Th. ) puis enfourner 10 min. Pendant ce temps, 

Dans une poêle bien chaude, faire revenir la viande avec la marinde.

Kebab à ma façon45 

Ouvrir votre pain à kébab, placez y 2 rondelles de tomates, 2 tranches de fromages, un peu de ketchup ou sauce piquante.

Kebab à ma façon46 Kebab à ma façon47 

Vous reste plus qu'a déguster avec une petite tourné de frites

Bon appétit à tous !!!

Kebab à ma façon49 Kebab à ma façon50

ASTUCE  :

- Si vous ne souhaitez pas réaliser les pains à kebab, il vous suffit d'en acheter 

- Si vous ne mangez vos pains dès la sortie du four, vous pouvez les laisser refroidir dans un endroit sec, puis les couvrir d’un torchon pour les conserver. Il vous suffira ensuite de les réchauffer 6 min à
180°c en les couvrant d’un papier d’alu juste avant de les garnir !

un grand merci à mes partenaires !!001 

Epicesettous   Moulin de Castelas

23 avril 2017

Mug cake au fromage blanc vanille et son coulis de fraises

Chaque dimanche je piocherais une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes

NON TESTE

, donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcherais de mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ;

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos

Voici la 80eme recette d'une longue série j'espère :

téléchargement

Difficulté : Facile

 

Préparation : 8 min 

Cuisson : 2 min 30

Repos : 1 h 

 

Ingrédients pour 1 Mug cake :

1 oeuf

3 cuil à soupe  + 1 cuil à café de sucre 

1/2 cuil à café d'extrait de vanille liquide

5 cuil à soupe de fromage blanc

3 cuil à soupe de farine

1 pincée de levure chimique

3 belles fraises

 

Préparation :

Dans un grand mug cake ou dans un bol, battez l'oeuf avec 3 cuil à soupe de sucre et l'extrait de vanille liquide. Ajoutez le fromage blanc, mélangez. Ajoutez la farine, la levure et mélangez à nouveau.

Faites cuire 2 min 30 au micro-ondes (750 w). Vérifiez la cuisson en glissant un couteau le long de la paroi du mug. Remettre à cuire 30 sec. si la pâte est encore liquide sur le dessus ou dans le fond. Laissez refroidir puis placez pendant 1 h au réfrigérateur.

Mixez les fraises avec 1 cuil à café de sucre. Versez le coulis sur le dessus du mug cake et dégustez.

 

bon dimanche 02

22 avril 2017

Pavés savoyards

 

si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

Recette trouvé sur le blog de " Les recettes de Lulu "

(Click sur l'image pour visiter son blog)

les recettes de Lulu

 

Pavé Savoyard15

Difficulté : Facile

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 230 g de chair à saucisse

- 4 tranches de poitrine fumée

- 4 tranches d'emmental

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Avec la chair à saucisse former 2 "pavés" de taille un peu plus petite que les tranches d'emmental.

Pavé Savoyard06

Pavé Savoyard07 Pavé Savoyard08

Sur le plan de travail, faire une croix avec 2 tranches de poitrine.

Pavé Savoyard01

Pavé Savoyard02 Pavé Savoyard03

Déposez une tranche d'emmental, puis le pavé de chair à saucisse et de nouveau une tranche d'emmental.

Pavé Savoyard04

Pavé Savoyard05 Pavé Savoyard09

Pavé Savoyard10

Rabattre les tranches de poitrine.

Pavé Savoyard11

Pavé Savoyard12 Pavé Savoyard13

Pavé Savoyard14

Retournez le tout et disposer dans un plat allant au four.

Recommencez pour le 2 ème pavé.

Mettre un peu d'eau dans le fond du plat (perso j'en ai pas mis) et enfourner 25 minutes environ.

Bon appétit à tous !!!

Pavé Savoyard16

Pavé Savoyard17 Pavé Savoyard18

Pavé Savoyard19

un grand merci aux recettes de Lulu de nous faire partager ses recettes


21 avril 2017

Pizza normande au camembert

 

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Pizza normande au camembert28 

Je précise que ma pâte à pizza, n'est pas une réelle pâte à pizza, je me sers de la pâte à Lanche( spécialité portugaise) la pâte est beaucoup plus moelleuse)

Difficulté : Facile

 

Préparation : 20 min

Repos : 30 min

Cuisson : 10 à 15 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte a pizza (maison ou pas)

Ingrédients pour la pâte a pizza :

400 g de farine

1 sachet de levure sèche de boulanger

130 g de lait tiède

1 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café rase de sel

1 œuf

40 g de beurre

Garniture :

100 g de lardons fumés

3 cuillères à soupe de crème fraîche

1 pomme

½ camembert 

50 g de mozzarella coupé en morceaux

Sel de camargue

Poivre blanc

Gruyère râpé


Préparation :

Faire tiédir le lait au micro-onde.

Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1 œuf, beurre en dés et la levure.

Des Lanches01 Des Lanches02

Des Lanches03

Des Lanches04 Des Lanches05

Des Lanches06

Des Lanches07 Des Lanches08

Des Lanches09

Des Lanches10 Des Lanches11

Des Lanches12

Des Lanches13 Des Lanches17

Des Lanches16

Mélangez 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède.

Des Lanches14

Des Lanches15 Des Lanches18 

Des Lanches19

Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main ;)

Laisser reposer cette pâte 30 min en couvrant le bol d'un à température ambiante.

Des Lanches20

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6)

Dans une poêle faire revenir les lardons pendant quelques minutes.

Pizza normande au camembert02 Pizza normande au camembert08

Etalez la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

flammekueche32 

Mon rouleau à pâtisserie vient de chez mon partenaire az-boutique

flammekueche33 flammekueche34

Pizza normande au camembert09

A l’aide d’une cuillère à soupe, étaler la crème fraîche. .

Pizza normande au camembert10

Pizza normande au camembert11 Pizza normande au camembert12

Répartir les lardons sur la crème.

Pizza normande au camembert13 Pizza normande au camembert14

Epluchez la pomme et la couper en fines lamelles.

Coupez le camembert en fines tranches.

Coupez la mozzarella en fines tranches 

Pizza normande au camembert03

Pizza normande au camembert04 Pizza normande au camembert05

Disposez les lamelles de pomme , salez, poivrez,

Pizza normande au camembert15 Pizza normande au camembert16

Pizza normande au camembert17

Pizza normande au camembert18 Pizza normande au camembert19 

Pizza normande au camembert20

Disposez les tranches de mozzarella puis les lamelles de camembert et finir par une couche de gruyère râpé .

Pizza normande au camembert21 Pizza normande au camembert22

Pizza normande au camembert23 

Pizza normande au camembert24 Pizza normande au camembert25

Enfourner 10 à 15 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et le fromage doré.

Pizza normande au camembert26 Pizza normande au camembert27

Bon appétit à tous02

Pizza normande au camembert29 Pizza normande au camembert30

ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de sel de camargue et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien

 

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous

Epicesettous

20 avril 2017

Degustabox de Mars 2017

Après avoir été conquise par les box de juillet 2016 à Février 2017, voici la nouvelle box du mois de Mars 2017, 

Je vous remets l'explication de la dégustabox pour celles qui viennent de nous rejoindre :

Qu'est que Dégustabox ? 

Degustabox est une boîte de produits alimentaires passionnants de marques reconnues qui est envoyé chaque mois aux abonnés. La sélection mensuelle de surprise et de cadeaux est créée par une équipe dédiée qui passe son temps à chercher des produits nouveaux , limités et spéciaux.

Comment ça marche ? 

Seulement 15,99 € (Plus 2€ de frais de port pour livraison a domicile) sinon livré en point relais. Le premier paiement s'effectue lors de votre inscription. Ensuite, les prélèvements auront lieu le 11 de chaque mois. Sans engagement. Facile !  

Recevez votre Degustabox mensuelle comprenant 10 à 15 produits, envoi gratuit.

Pour plus d´information sur les dates de livraison c'est ci-dessous
  

- Inscrit entre le 1er et le 13? Vous recevrez votre Box entre le 20 et le 24 du mois.  

- Inscrit entre le 14 et le 21? Vous recevrez votre Box à la fin du mois.  

- Inscrit entre le 22 et le 31? Vous recevrez votre Box entre le 2 et le 8 du mois suivant. 

Voilà pourquoi chaque mois je vous ferais découvrir les produits de la box après le 8 du mois suivant, de façon a ne pas spoiler pour les gens qui ne la reçoivent pas en même temps, pour ma part, je la reçois entre le 20 & le 24.

Voici donc ce qu'il y a avait dans cette box :

Degustabox mars 2017 01 Degustabox mars 2017 03

Degustabox mars 2017 05

 Graines de chef 3.90€

Stop à la routine ! Réinventez vos plats du petit déjeuner au diner  avec Graine de Chef : des astucieux mélanges de fruit secs et de graines d'adaptent facilement à toutes vos envies et apportent gourmandises et équilibre à vos repas pour des journées pleines de bonne humeur !

Degustabox mars 2017 06 Degustabox mars 2017 08

 Degustabox mars 2017 07

Degustabox mars 2017 09 Degustabox mars 2017 10

Degustabox mars 2017 11

 Haribo Pik 1.88 €

Originaux et fun, les Cap's Mania PIK sont intensément acides pour encore plus de sensations ! Vous adorerez ses bonbons gourmands en forme de capsules et décapsuleus aux goûts 100% goût soda

Degustabox mars 2017 12

Degustabox mars 2017 13 Degustabox mars 2017 14

Biscuits Belvita 2.59 €

Découvrez l'alliance d'un biscuit croustillant aux 5 céréales complètes et d'un savoureux parfum fruits des bois ! Spécialement conçu pour le petit-déjeuner, il est facile à emporter grâce à ses sachets individuels.

Degustabox mars 2017 15 Degustabox mars 2017 16

Panachade 0.62 x 3

Panachade, bière sans alcool aux deux saveurs inédites : Panachade citron, savant mélange entre la bière et les arômes acidulé de la citronnade et Panachade menthe & citron, double rafraîchissement subtil et intense qui allie la vivacité des arômes de menthe à la douceur des notes de fleur de sureau.

Degustabox mars 2017 17 Degustabox mars 2017 18

Degustabox mars 2017 19

Degustabox mars 2017 20 Degustabox mars 2017 21

Degustabox mars 2017 22

 Mon pasta pot Knorr 1.69 €

Mon PASTA pot champignons de Knorr. Des fusilli, une sauce onctuseuse, des champignons issus de l'agriculture durable : Knorr vous régale avec ce plat prêt en seulement 5 min. La gamme se décline en 5 recettes gourmandes : Champignons, Carbonara, Bolognaise, Tomates Froamge, & Fromage Brocoli

- Sans colorant 

- Sans conservateur

Degustabox mars 2017 23

Degustabox mars 2017 24 Degustabox mars 2017 25

Sauce Tomates CIRIO 1.59 €

Découvrez les sauces Monoportions Cirio. 2 recettes de sauces onctueuses aux saveurs de l'Italie : La sauce classica aux petits légumes & la sauce Basilico. Tomates 100% italiennes et huile d'olive vierge extra.

Pratique : 1 coupelle individuelle de 110 g convient pour 1 assiette de pâtes.

Degustabox mars 2017 26

Degustabox mars 2017 27 Degustabox mars 2017 28

Fruitmix St Mamet 1€ x 2

FruiTmix est la nouvelle petite bouteille de compote à boire inventée par St Mamet dans une délicieuse texture veloutée. A emporter partout pour une pause fruitée et saine. Elle contient 3 portions de fruits et est sans sucres ajoutés ! 3.20 € le pack dn GMS, a retrouver au rayon épicerie

Degustabox mars 2017 29 Degustabox mars 2017 30

Degustabox mars 2017 31

Degustabox mars 2017 32 Degustabox mars 2017 33

Degustabox mars 2017 34

 Barre Extra de Kellogg's 0.99 €

Offrez- vous un moment de plaisir en savourant les barres généreuses Extra de Kellog's. Un généreux mélange de cacahuètes, d'amndes grillées et de délicieux chocolat !

Degustabox mars 2017 35 Degustabox mars 2017 36

Fresh Gourmet 1 €

Cubes croustillants d'ananas pour accompagner les salades, les gaspachos, les yaourts, les glaces .....A consommer aussi en snack sain. SANS GLUTEN, sans colorant, sans sucres ajoutés, sans huile, avec tous les bienfaits des fruits 

Degustabox mars 2017 37

Degustabox mars 2017 38 Degustabox mars 2017 39

Degustabox mars 2017 40

 Chocolat Villars  1.20 €

Villars, chocolatier Suissedepuis 1901, vous invite à découvrir lait Pur. Une recette à l'ancienne au goût de lait " Frais " inédit et au crémeux incomparable. Laissez vous bercer par la rondeur et le fondant de ce chocolat au lait d'exception qui exprime toute la quintessence du chocolat suisse.

Degustabox mars 2017 41

 Painsol 2.85 €

La mini nonnette est un produit d'impulsion authentique à déguster idéalement avec une boisson chaude ou en petit plaisir. Ses 3 textures  : le croquant  du glaçage, le moelleux du gâteau et le fondant du fourrage en font une gourmandise unique  

Degustabox mars 2017 42 Degustabox mars 2017 43

Degustabox mars 2017 44

 Petit plus : 

Haribo pik 

Découvrez les Haribos Rainbow Pik des mini tubes fourrés : un incontournable arc-en-ciel de couleurs aux goûts fruitées !

Degustabox mars 2017 45 

Je précise encore une fois que c'était la box du mois de Mars, désolé de ne pas vous l'avoir présenté avant 

Nouvelle achat Castel Chris

Ca y est le ravitaillement d'huile d'olive est fait pour la saison. mon dernier bidon de 5 L d'huile de chez

l'huilerie Castel Chris à fait 1 an

Castel Chris

Pour ceux et celles qui ne connaitraient pas encore l'huile Castel Chris, voici qui ils sont :

L’Huile d’Olive Vierge Extra Castel Chris est une huile d’olive de haute qualité, très pure et à la saveur exceptionnelle.

Pour arriver à ce résultat, nous prenons grand soin de nos oliviers centenaires et profitons au maximum de la nature, cela depuis plus de 4 générations. L'équipe dirigeante est française et croit au vrai produit, naturel et de qualité supérieure.

Aucun traitement chimique n’est utilisé. Notre ferme est située au pied de la montagne de l'étoile (Serra da Estrela) avec un pic à  1993 mètres. Elle bénéficie ainsi d’une situation géographique idéale. Les oliviers profitent d'un air sain, d’un fort ensoleillement et nous donnent des olives savoureuses et pleines de jus.

Allez je vous montre ma commande  :

Un grand merci à Mr Erbetta qui m'a fait un très joli cadeau avec mon bidon d'huile

2eme achat Castel Chris01

2eme achat Castel Chris02 2eme achat Castel Chris03

Encore un grand merci Mr Erbetta pour cette jolie bouteille en forme de Tour Eiffel

2eme achat Castel Chris04

2eme achat Castel Chris05 2eme achat Castel Chris06

Allez au fourneau pour faire encore de très belles et bonnes recettes 

 

Un grand merci à l'Huilerie Castel Chris!!

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Bulgogi

 

C'est un peu le barbecue Coréen. Avec cette recette, pas besoin de barbecue, faites-le à la maison ! De la viande
de boeuf marinée puis grillée servie avec une sauce relevée... A vous de jouer !

si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

Le Bulgogi34 

Difficulté : Facile 

 

Préparation : 10 min

Cuisson 2 a 3 min



Ingrédients pour 2 personnes :

350 g d'onglet 

100 g d'oignon (soit 1)

150 g de champignon de saison (Paris par exemple) ou coréen

Pour la marinade :

40 ml de sauce de soja

1 oignon

1 cuil à café d'ail semoule

20 g de sucre

Poivre blanc

10 ml d'huile de sésame

1 cuil à café d'huile d'olive

 

Préparation :

Nettoyez et couper vos champignons en lamelles.

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Faire une marinade  avec la moitié de l'oignon coupé grossièrement, l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail, le sucre en poudre et le poivre, mélangez le tout ou encore vous pouvez mixer la marinade

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Coupez votre morceau de boeuf en très fines lamelles et mettez-les dans la marinade, réserver.

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Faites chauffer une poêle antiadhésive Diamant Store, verser 1 cuil à café d'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir les champignons et  l'autre moitié d'oignon coupé très finement, il faut qu'il soit légèrement coloré.

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Salez, poivrez.

Ajoutez la viande dans la poêle, dispersez les lamelles de viande correctement laissez cuire 2 a 3 min .

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Vous reste plus qu'a dresser vos assiettes

Accompagnez de nouilles chinoises ou d'un bon riz parfumé.

Bon appétit à tous02

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ASTUCE :

- Vous pouvez remplacer l'onglet par du Rumsteak ou tout autre morceau de boeuf tendre, ma petite astuce pour faire de fines lamelles, il faut que votre viande soit encore un peu congelé, ça aide a mieux la couper

- Si vous n'avez pas d'ail semoule, utiliser 1 gousse d'ail fraîche finement haché

- Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des champignons Coréen, ou encore des champignons shiitake

un grand merci à mes partenaires !!001 

Epicesettous   côte à l'os   Kikkoman   L'huilerie Richard

Moulin de Castelas

la poêlée fidésienne

(Pour la poêle antiadhésive Diamant Store)

19 avril 2017

Omelette Solo

si ma recette vous a plu, n'hésitez pas a aisser un commantaire

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Difficulté : Facile 

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

 

Ingrédients solo :

1 à 2 oeuf(s)

Quelques rondelles de saucisson sec à la purée d'Espelette

Lait

Sel

Poivre

 

Préparation :

Coupez en petits dès les tranches de saucisson sec et les faire revenir dans une poêle sans matière grasse.

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Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le en omelette

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Ajoutez l'équivalent de 2 cuil à soupe de lait et bien mélanger

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Salez, poivrez.

Versez l'oeuf battu sur les dès de saucisson et cuire comme vous le souhaiter (baveuse, cuite a souhait etc....)

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Vous reste plus qu'a passer à table 

bon appétit à toutes et tous04

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ASTUCE :

- Vous pouvez remplacer le saucisson sec à la purée d'Espelette par toutes autres produits, talon de jambon, lardons etc....... 

Un grand merci à Mr Pierre Ibaïalde et son équipe