les petites recettes de caline

30 août 2016

Du nouveau dans la cuisinothèque

Une nouvelle commande de chez venteprivee.fr à fait son entrée dans la cuisinothèque.

Ma commande avec les frais de port met reveu à 43.00€ au lieu de 113.73 € si j'avais du les acheter dans le commerce

Voici donc cette nouvelle commande :

Achat de juin 2016 sur venteprivee01

Sur les deux livres qui suivent, il m'en manque plus qu'un, je deséspère pas 

La cuisine à petit prix 

Edition MANGO

1.75€ au lieu de 5.95€

Achat de juin 2016 sur venteprivee02 Achat de juin 2016 sur venteprivee03

Les recettes express

Edition MANGO

1.75 € au lieu de 5.95 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee04 Achat de juin 2016 sur venteprivee05

Sur cette serie, a priori il y en a plus d'une soixantaine, les livres sont numérotés, à la fin les tranches donneront quelques photos des carnets, je tacherai de faire une photo pour vous montrer déjà ce que ça donne .

Ce sont des carnets du Dr Jean-Michel Cohen 

Femme Actuelle

Bons petits plats équilibrés

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee06 Achat de juin 2016 sur venteprivee07 

Achat de juin 2016 sur venteprivee14

Poulet léger & savoureux 

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee08 Achat de juin 2016 sur venteprivee09

Cuisine du marché 

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee10 Achat de juin 2016 sur venteprivee11

Grillades & Barbecue

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee12 Achat de juin 2016 sur venteprivee13

Cuisine de saison

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee15 Achat de juin 2016 sur venteprivee16 

Achat de juin 2016 sur venteprivee17 

Cocottes & Mijotés

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee18 Achat de juin 2016 sur venteprivee19

Cuisiner la veille

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee20 Achat de juin 2016 sur venteprivee21

Cuisiner nos classiques 

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee22 Achat de juin 2016 sur venteprivee23

Petits plats au wok

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee24 Achat de juin 2016 sur venteprivee25

Riz & risotto 

2.00 € au lieu de 5.99 € 

Achat de juin 2016 sur venteprivee26 Achat de juin 2016 sur venteprivee27

Soupes & veloutés

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee28 Achat de juin 2016 sur venteprivee29

Recettes aux oeufs

2.00 € au lieu de 5.99 €  

Achat de juin 2016 sur venteprivee30 Achat de juin 2016 sur venteprivee31

Purées & parmentiers

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee32 Achat de juin 2016 sur venteprivee33

Diners entre amis

2.00 € au lieu de 5.99 € 

Achat de juin 2016 sur venteprivee34 Achat de juin 2016 sur venteprivee35

Cuisine de nos régions 

2.00 € au lieu de 5.99 €

Achat de juin 2016 sur venteprivee36 Achat de juin 2016 sur venteprivee37

Sublimer les restes 

2.00 € au lieu de 5.99 € 

Achat de juin 2016 sur venteprivee38 Achat de juin 2016 sur venteprivee39

Déjeuner du dimanche

2.00 € au lieu de 5.99 €  

Achat de juin 2016 sur venteprivee40 Achat de juin 2016 sur venteprivee41

Encore de belles recettes en perspectives, j'ai commencé a en tester quelques unes 


29 août 2016

Mousse au chocolat surprise

Mousse au chocolat surprise33

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

 

Ingrédients

25 g de sucre

25 g de beurre

4 oeufs bien frais

150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait...)

4 mini Baba au Limoncello (facultatif)

 

Préparation :

Coupez le chocolat en morceaux, faites le fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes

Mousse au chocolat surprise01 Mousse au chocolat surprise02

Mousse au chocolat surprise03

Mousse au chocolat surprise04 Mousse au chocolat surprise06

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec le sucre

Mousse au chocolat surprise05

Mousse au chocolat surprise07 Mousse au chocolat surprise08

Mousse au chocolat surprise09

Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement

Mousse au chocolat surprise10

Mousse au chocolat surprise11 Mousse au chocolat surprise12

Mousse au chocolat surprise13

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat

Mousse au chocolat surprise14 Mousse au chocolat surprise15

Mousse au chocolat surprise16

Mousse au chocolat surprise17 Mousse au chocolat surprise18

Mousse au chocolat surprise19

Mettre au frais toute une nuit

Mettre a égoutter vos petits babas, sinon ça risque de rendre beaucoup de jus 

Mousse au chocolat surprise20 Mousse au chocolat surprise21

Mousse au chocolat surprise22

Mousse au chocolat surprise23 Mousse au chocolat surprise24

Versez dans des ramequins la moitié de la mousse puis mettre 1 petit Baba au Limoncello et finir avec le reste de mousse. 

Mousse au chocolat surprise26 

Mousse au chocolat surprise27 Mousse au chocolat surprise31

Mousse au chocolat surprise29

bonne dégustation !!

Vous pouvez accompagner votre mousse au chocolat de mini calissons

Mousse au chocolat surprise34

Mousse au chocolat surprise35 Mousse au chocolat surprise36

mousse au chocolat surprise32

Un grand merci à mes partenaires04

casadalmasso    Chocolaterie Manon

Suner-Gif

(Pour la balance)

28 août 2016

Frozen yogurt sur compote d'abricots au romarin

Comme chaque dimanche je pioche une recette dans mes livres de cuisine, et je vous la partagerais, ce sont des recettes 

NON TESTE 

donc pas de photos, je vous mettrais en photo par contre le livre d'où vient la recette, si je peux ou s'il y a je tâcheraisde mettre la photo du livre, si toutefois vous testez la ou les recettes du dimanche, faites moi des photos et envoyez-les-moi, je ferais un album photos avec vos photos, vous pouvez m'envoyer vos photos à mon adresse mail ;

lesrecettesdecaline2607@hotmail.fr 

en me précisant quelle recette accompagnée votre ou vos photos 

Voici la 53eme recette d'une longue série j'espère :

Livres courses du 28 juin 2016 04

Préparation : 30 min env.

530 Kcal par personne 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 gousse de vanille

150 ml de lait

500 g de yaourt nature à 1% de Matière Grasse

250 g de crème fraîche épaisse

180 g de sucre 

1 cuil à café de zeste râpé d'1 citron non traité

2 blanc d'oeufs

Sel

Pour la compote :

500 g d'abricots

1 cuil à soupe de beurre

2 cuil à soupe de miel

1 branche de romarin

100 g d'amandes effilées

Brins de romarin frais pour la déco

 

Préparation :

Pour la glace :

Fendre la gousse de vanille dans le sens de longueur et râcler la pulpe. Porter le lait nà ébullition avec la gousse de vanille en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer dans une passoire fine.

Mélanger le lait vanillé avec le yaourt la crème fraîche, le sucre et le zeste de citron. Monter les blanc en neige avec le sel. Incorporer à la préparation au yaourt et faire prendre en sorbetière 25 min au minimum.

Pour la compote :

Inciser les abricots en croix. Les blanchir, les rafraîchir puis les peler. Détacher la pulpe des noyaux et la détailler en dès. Mettre le beurre à fondre dans une poêle. Ajouter le miel et laisser caraméliser environ 5 min. Ajouter les dès d'abricots et la branche de romarin et remuer rapidement de façon à ce que tout soit bien enrobé de miel. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans une poêle, faites dorer les amandes à sec. Réserver.

Ni nécessaire, sortir la glace un peu à l'avance et la battre jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Prélever le romarin. Répartir la compote dans des coupelles puis dresser le frozen yogurt à la poche à douille. Parsemer d'amandes effilées et garnir de brins de romarin frais.

 

bon dimanche !!

 

27 août 2016

Mug cake salé au jambon et petits légumes

Mug cake au jambon et petits légumes32

Difficulté : Facile

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 1.20 min

 

Ingrédients pour 1 mug :

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 œuf

2 cuil à soupe de lait

2 cuil à soupe de parmesan râpé

5 cuil à soupe de farine

½ cuil à café de levure

1 cuil à soupe de dés de jambon

2 cuil à soupe de légumes déjà cuits (carotte,pomme de terre,petits pois)

Fleur de sel au safran

Poivre blanc

 

Préparation :

Quand je fais des mug cake, je fais ma préparation dans un bol, c'est plus pratique pour faire les mélanges, ensuite je transvase dans les mugs.

Commencez par epluchez carottes et pommes de terre, les passer sous l'eau puis les couper en toute petite brunoise, les blanchir dans une eau bouillante salée 2 min. Egouttez-les bien. Réservez.

Mug cake au jambon et petits légumes01 Mug cake au jambon et petits légumes02

Mug cake au jambon et petits légumes03

Mug cake au jambon et petits légumes04 Frittata au jambon et légumes10

Frittata au jambon et légumes11

Mélangez dans un mug (ou bol) tous les ingrédients, en terminant par le jambon et les légumes lorsque la pâte est bien homogène.

Mug cake au jambon et petits légumes06

Mug cake au jambon et petits légumes07 Mug cake au jambon et petits légumes08

Mug cake au jambon et petits légumes09

Mug cake au jambon et petits légumes10 Mug cake au jambon et petits légumes11

Mug cake au jambon et petits légumes12

Mug cake au jambon et petits légumes13 Mug cake au jambon et petits légumes14

Mug cake au jambon et petits légumes15

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Mug cake au jambon et petits légumes18

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Mug cake au jambon et petits légumes22

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Mug cake au jambon et petits légumes25

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Mug cake au jambon et petits légumes28

Mug cake au jambon et petits légumes29 Mug cake au jambon et petits légumes30

Mug cake au jambon et petits légumes31

Faites cuire 1 min à 1 min 15 à pleine puissance au micro-ondes.

Bon appétit à tous02

Mug cake au jambon et petits légumes33

Mug cake au jambon et petits légumes34 Mug cake au jambon et petits légumes35

ASTUCE :

 

- Si vous n'avez pas de fleur de sel au safran et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien

- Pour les petits légumes, vous pouvez utiliser des légumes surgelés, vous pouvez aussi remplacer les légumes que je mets car ceux de votre choix (courgette,petits pois, etc.......)

- Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère râpé

Un grand merci à mes partenaires3

Castel Chris  Epicesettous  la patelière

26 août 2016

Encore des nouveaux livres

Encore quelques nouveaux livres qui viennent d'arriver dans macuisinothèque, oui je sais plus beaucoup de place mais je vais pousser les murs hi hi.

Vente-privee

C'est encore une commande que j'avais passée chez Vente-privee.fr, si j'avais dû les acheter en librairie ou magasin spécialisé, j'en aurais eu pour près de 60.00 € sans les frais de port, là avec les frais de port, j'en ai eu pour 29.20 €, de ce que je vais vous montrer c'est une première partie de ma commande car je n'ai pas tout reçu, vente privée a eu un petit souci et je recevrais le reste début Septembre.

Voici donc les nouveaux livres :

Commande livres venteprivee juillet 2016 01 

Gâteaux made in USA 

2.50 € au lieu de 8.95 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 02

Commande livres venteprivee juillet 2016 03 Commande livres venteprivee juillet 2016 04

Yaourts délices lactées & co

3.50 € au lieu de 10.00 € 

Commande livres venteprivee juillet 2016 05

Commande livres venteprivee juillet 2016 06 Commande livres venteprivee juillet 2016 07 

Douceurs glacées

2.90 € au lieu de 9.90 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 08

Commande livres venteprivee juillet 2016 09 Commande livres venteprivee juillet 2016 10

Des goûters pour mes copains 

1.90 au lieu de 5.95 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 11

Commande livres venteprivee juillet 2016 12 Commande livres venteprivee juillet 2016 13 

Macarons 

A l'école de cuisine d'Alain Ducasse

4.50 € au lieu de 12.00 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 14

Commande livres venteprivee juillet 2016 15 Commande livres venteprivee juillet 2016 16 

Brunch vitaminé

2.00 € au lieu de 5.99 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 17

Commande livres venteprivee juillet 2016 18 Commande livres venteprivee juillet 2016 21

Choco-light 

2.00 € au lieu de 5.99 €

Commande livres venteprivee juillet 2016 19

Commande livres venteprivee juillet 2016 20 Commande livres venteprivee juillet 2016 21

Dès que j'aurais reçu le reste, je vous ferais un petit article, en attendant, j'ai déjà jeté un oeil sur les livres et il va encorey avoir de très belles recettes en perspectives 

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Poulet Antillais

Voici une recette de ma copinaute " Les gâteaux de Martine " Oui encore une de ses recettes, mais elles sont tellement bonnes, comment s'en passer. 

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Poulet Antillais27 

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min env.


Voici ses ingrédients pour 4 personnes :

1kg d’aiguillettes de poulet

2 oignons 

6 gousses d’ail 

400 g de tomates concassées 

3 cuil à soupe d’épices Colombo

2 cuil à café de gingembre moulu

500 ml d’eau.


Voici ceux que j'ai mis :

4 blancs de poulet coupé en lannières

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés

2 cuil à café d'ail semoule

1 petite boîte de tomates pelées

3 cuil a soupe d'épices colombo

2 cuil à café de gingembre en poudre

1 cuil à soupe d'huile d'olive

500 ml d'eau

 

Préparation :

Si vous n'avez pas d'aiguillettes de poulet toutes prêtes, utiliser des escalopes que vous taillez en lanières

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Dans une marmite, faire dorer les aiguillettes de poulet des 2 cotés avec un peu d’huile et réserver.

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Poulet Antillais08 

Faire revenir les oignons émincés quelques minutes puis ajouter l’ail écrasé, le gingembre et le Colombo, mélanger.

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Remettre les aiguillettes de poulet et mélanger bien le tout.

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Versez le concassé de tomate puis l’eau et mélanger.

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Cuire une petite heure sur feu doux!!

Servir avec un riz à la créole.

Bon appétit à tous02

Poulet Antillais28

Poulet Antillais29 Poulet Antillais30

Un grand merci à mes partenaires3

 

Epicesettous   Castel Chris

Laguiole attitude

(Pour les couverts) 

25 août 2016

Mug cake salé à la Vache qui Rit

Mug cake à la vache qui rit32

Difficulté : Facile

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 1.30 min

 

Ingrédient pour 1 mug :

1 oeuf

1 cuil à soupe d’huile d’olive

4 cuil à soupe de lait

2 grosses cuil à soupe de farine

½ cuil à café de levure chimique

1 portion de Vache qui Rit

½ tranche de jambon haché

Poivre blanc

Sel rouge d'Hawaï

 

Préparation :

Je me sers d'un bol pour faire la recette, ensuite je verse dans le mug, je trouve que c'est beaucoup plus pratique pour faire les mélanges.

Battez l'oeuf avec l'huile et le lait dans un saladier.

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Mug cake à la vache qui rit04 Mug cake à la vache qui rit05

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Ajoutez la farine et la levure tout en continuant de remuer, Poivrez et salez

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Mug cake à la vache qui rit18

Ajoutez le jambon haché

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Mug cake à la vache qui rit21

Mug cake à la vache qui rit22 Mug cake à la vache qui rit23

Versez la pâte dans un mug et enfoncez-y la Vache qui Rit.

Mug cake à la vache qui rit26

Mug cake à la vache qui rit27 Mug cake à la vache qui rit28

Faites cuire au micro-ondes à peine 1.30 min selon la puissance de votre four. Allez-y doucement au début, puis faites chauffer plus si nécessaire par 10 à 15 secondes

Vous pouvez accompagner d’une salade verte

Bon appétit à tous !!!

Mug cake à la vache qui rit33

Mug cake à la vache qui rit34 Mug cake à la vache qui rit35

Mug cake à la vache qui rit36

ASTUCE :

- Vous pouvez mettre des épices dans votre mug cake, mon chéri à mis du paprika fort 

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Mug cake à la vache qui rit31

Mug cake à la vache qui rit38 Mug cake à la vache qui rit39

Mug cake à la vache qui rit40

Un grand merci à mes partenaires04

Castel Chris   Epicesettous   la patelière

Magisso

(Pour l'assiette de présentation)

24 août 2016

Eventail de Saucisse de Morteau, sauce Cancoillotte

Recette faite sous l'oeil attentive de la grande chef Princesse 

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE04 

 

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Difficulté : Facile

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

2 saucisses de Morteau 

1 cuil à soupe d'ail semoule

100 g de crème liquide

150 g de cancoillotte nature

1 kg de pommes de terre à chair ferme

Persil haché

Sel rouge d'Hawaï

Poivre blanc.

 

Préparation :

Pochez les saucisses de Morteau entre 25 et 30 min (avant de les mettre à pocher, piquez-les sinon surprise à la fin, vous risquez d'être bien arrosé, chose qui met arrivé).

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE01

Faites cuire les pommes de terre à l'eau, une fois cuites les garder au chaud.

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE02

Confectionnez la sauce cancoillotte : mettre l'ail semoule et la cuire pendant 10 min dans la crème à feu doux. Ajouter la cancoillotte et assaisonner.

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE03

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE05 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE06

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE07

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE08 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE09

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE10

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE11 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE12

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE13

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE15 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE16

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE17

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE18 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE19

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE20

Coupez les saucisses de Morteau en rondelles et les répartir sur chaque assiette en éventail.

(ayant quelques soucis avec les saucisses, du coup j'ai oublié de faire les photos)

Accompagnez de pommes de terre vapeur, napper de sauce cancoillotte et saupoudrer de persil haché.

Servir bien chaud.

 

Bon appétit à tous02

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE21 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE23

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE24

EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE25 EVENTAIL DE SAUCISSE DE MORTEAU SAUCE CANCOILLOTTE26

ASTUCE :

- Si vous n'avez pas d'ail semoule, utiliser 1 petite gousse d'ail finement coupé que vous mixerez au bout des 10 min de cuisson avec la crème liquide.

- Si vous n'avez pas de sel rouge d'Hawaï et de poivre blanc, utiliser votre sel et poivre du quotidien.

- Pensez à bien piquer vos saucisses avant de les faire pocher

 

Un grand merci à mes partenaires3

Epicesettous

Suner-Gif

(Pour la balance)

23 août 2016

Poulet en sauce

Poulet en sauce26

Difficulté : Facile

 

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

 

Ingrédients pour 4 personnes :

25 g de beurre

Sel rouge d'Hawaï

Poivre blanc

Quelques brins de romarin

1 cuil à soupe d'huile d'olive

20 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés

le jus d'un citron ou 1 cuil à soupe de jus de citron

4 hauts de cuisses de poulet

 

Préparation :

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de viande de chaque côté, réserver.

Poulet en sauce01 Poulet en sauce02

Poulet en sauce04

Poulet en sauce07 Poulet en sauce08

Ajoutez les oignons.

Poulet en sauce09 Poulet en sauce10

Salez, poivrez et ajouter le romarin.

Poulet en sauce11

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Poulet en sauce14

 Poulet en sauce15 Poulet en sauce16 

Poulet en sauce17

 Déglacez avec le jus de citron et le vin blanc.

Poulet en sauce03

Poulet en sauce06 Poulet en sauce18

Poulet en sauce19 

Poulet en sauce21 Poulet en sauce22

Poulet en sauce20

Laissez cuire à mi couvert pendant 35 à 40 min.

Au moment de servir retirer la viande et incorporer le beurre très froid en petit dans la saauce et la battre au fouet.

Poulet en sauce24 Poulet en sauce25

Servir avec des pâtes ou une bonne purée maison, pour ma part, j'ai servi des pommes de terre à l'eau

Bon appétit à tous02

Poulet en sauce27

Poulet en sauce28 Poulet en sauce29

ASTUCE :

- Si vous n'avez pas de sel rouge d'Hawaï et de poivre blanc, utiliser le sel et le poivre du quotidien.

- Si vous n'avez pas de lanières d'oignons séchés, utiliser 1 petit oignon finement coupé

- A la place des hauts de cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet comme je l'ai fait

Un grand merci à mes partenaires3

Castel Chris   Epicesettous   Sicilia

logo deejo 

(Pour le couteau Tatoo)

22 août 2016

Frittata au jambon et légumes

C'est une recette de Mr Jean Michel Cohen, j'ai changé 1 ingrédients mais les calories sont à peu prêt les mêmes (j'ai mis un petite etoile à côté des produits changés) 

Frittata au jambon et légumes41

Difficulté : Facile

 

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Calories par personnes : 266

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuil à soupe d'huile d'olive **

1 cuil à soupe de lanières d'oignons séchés **

1 cuil à café d'ail semoule **

250 g de dès de jambon blanc

1 carotte **

1 pomme de terre **

1 poignée de petits pois **

5 oeufs

1 cuil à café de persil **

1 cuil à café de paprika

Sel rouge d'Hawaï

 

Préparation :

Si vous avez chois de prendre des légumes frais, épluchez-les, taillez-les en brunoise, et faites les cuire à l'anglaise pendant 3 à 4 min, il faut qu'ils soient cuits mais encore légèrement croquant.

Frittata au jambon et légumes01 Frittata au jambon et légumes02

Frittata au jambon et légumes03

Frittata au jambon et légumes04 Frittata au jambon et légumes05

Frittata au jambon et légumes06

Frittata au jambon et légumes07 Frittata au jambon et légumes08

Frittata au jambon et légumes09

Frittata au jambon et légumes10 Frittata au jambon et légumes11

Frittata au jambon et légumes12

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhsésive Diamont Store comme celle de chez mon partenaire. Faites revenir l'oignon et l'ail (émincé) 1 à 2 min en remuant constamment. Ajouter les dès de jambon dans la
poêle avec les légumes** et poursuivez la cuisson 3 à 4 min.

Frittata au jambon et légumes13 Frittata au jambon et légumes14

Frittata au jambon et légumes15

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Battez les oeufs avec le persil haché, le paprika et le sel. Versez le mélange dans la poêle contenant le poulet et les légumes et laissez la frittata cuire 6 à 8 min jusqu'à ce que le dessous soit presque cuit.

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Faites glisser la frittata sur un plat allant au four et passez-la 1 à 2 min sous le grill préchauffé du four, jusqu'à ce que le dessus soit cuit (pour ma part, je l'ai fait à la poêle du début à la fin). Découpez la et servez sans attendre .

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Bon appétit à tous !!!

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ASTUCE :

** J'ai remplacé l'huile de tournesol par de l'huile d'olive

** j'ai remplacé l'oignon frais par des lanières d'oignons séchés

** J"ai remplacé la gousse d'ail par de l'ail semoule

** Pour les légumes, je les ai précuit dans de l'eau salée pendant 2 à 3 min.

** j'ai remplacé les 175 g de légumes variés surgelés par 1 carotte, 1 pomme de terre et 1 poignée de petits pois

** j'ai remplacé la bottes de persil frais par du persil séchés

- Si vous n'avez pas de sel rouge d'Hawaï, utiliser votre sel du quotidien

Pour ma part, de façon que la frittata soit cuite des deux côtés, je l'ai retourné dans la poêle.

Un grand merci à mes partenaires04

Castel Chris   Epicesettous

la poêlée fidésienne

(Pour la poêle Diamant Store)